En ce qui concerne les régions géographiques connues pour leurs habitudes saines, les pays nordiques – le Danemark, la Finlande, l’Islande, la Norvège et la Suède – ne sont pas aussi connus que, disons, la Méditerranée. Mais les habitudes alimentaires des personnes qui vivent dans ces régions présentent de nombreux avantages pour la santé scientifiquement prouvés. Contrairement au régime occidental typique, les régimes nordiques ont tendance à inclure des aliments à base de plantes, à consommer beaucoup de fruits de mer et à être durables. Il n’est donc pas surprenant que le régime basé sur ces habitudes alimentaires saines ait été classé au 10e rang des meilleurs régimes dans l’ensemble cette année en Nouvelles américaines et rapport mondial, où il a obtenu des notes élevées pour ses aliments savoureux et sains et son respect de l’environnement. Il est également à égalité pour la cinquième place des meilleurs régimes pour une alimentation saine.
« Le régime nordique est vraiment un mode de vie car il ne s’agit pas seulement de ce que vous mangez. Il s’agit également de la façon dont vous mangez, dont vous magasinez, dont vous êtes soucieux de l’environnement et dont vous réduisez vos déchets », explique Samantha Cassetty, RD, diététiste professionnelle basée à New York et co-auteur de Choc de sucre.